二十四節氣養生: 白露

「白露」是入秋第3個節氣，是全年晝夜溫差最大的一個節氣。

白露養生5要點:
1. 不宜一味進補，多飲水，蔬果，滋陰潤燥的食物以補充水分，如梨、百合等清潤食品以防秋燥。
2. 適當飲用菊花茶以祛火潤肺。
3. 古語云「白露節氣勿露身，早晚要叮嚀」，隨時關注氣溫變化，適度增減衣物，以防感冒發生。
4  加強身體鍛煉，以防過敏性疾病、鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。
5. 嬰兒、小孩、長者、乾燥性濕疹患者需多加留意皮膚的濕潤情況，保濕散失水分。

二十四節氣養生: 處暑

「處暑」是入秋第2個節氣，「處」字代表結束、終止的意思，這時天氣將逐漸變乾、變冷，一不注意就可能感冒。

處暑飲食調整4要點
1. 秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。
2. 保持飲食清淡，不吃或少吃辛辣燒烤食物，如辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮、酒、蒜、韭菜、八角及茴香等辛味食物。
3. 宜吃少量鹹味食物，另亦可多食馬蹄、沙葛、粉葛、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆類及奶類等清潤食品以防秋燥。
4. 多喝水 / 蜂蜜水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

肚臍在中醫又稱「神闕穴」，是任督二脈環繞全身的重要交會處，是調理身體氣血、補陽滋陰的重要穴位，一旦受寒很容易引發感冒、腹痛、夜尿等。日夜溫差大，肚臍的保暖特別重要，建議洗完澡後可用熱毛巾熱敷、用吹風機保暖，也可將手掌弓起成蓋子狀，輕輕拍打肚臍，將能使秋天更不容易感冒。

蛋白質吃得越多越健康？

蛋白質減重? 蛋白質減肥? 蛋白質健身長肌肉?

身體會利用蛋白質建構和修復所有組織。氨基酸是蛋白質的基本組成單位，當中有九種屬於必需氨基酸，人體不能自行合成或無法合成足夠數量滿足需要。

動物性蛋白質

由於動物性蛋白質含有所有必需氨基酸，故被視為完全蛋白質。豬、牛、羊、雞、魚和海鮮都是每100克含約20克蛋白質，紅肉的脂肪比白肉的脂肪高，但白肉缺點就是不含鐵質。

最要小心的就是三文魚了，蛋白質含量很高，每100克就有22.3克，但脂肪含量就比牛高出至少三倍，吃多了很容易致肥。

植物性蛋白質

植物性蛋白質（除大豆蛋白質）則會缺少一種或以上必需氨基酸。豆類跟肉類相若，每100克大約亦有20克蛋白質，但脂肪含量則較肉類低。

最要小心的就是果仁了，果仁每100克大約也有8至15克蛋白質，但脂肪含量卻有60-80克不等，大約6粒杏仁或10粒花生肉就等如1茶匙油，一天最多吃10粒果仁好了！

攝入量目標

世界衞生組織就產能營養素制定的人羣營養素攝入量目標: 

碳水化合物   = 能量攝入量的55-75%

蛋白質           = 能量攝入量的10-15%

脂肪               = 能量攝入量的15-30%

過多的蛋白質會經過肝做代謝分解，一部份會變成尿素經腎臟排出體外，另一部份會變成脂肪，所以食得多蛋白質一樣會發胖！

低體力活動量的成年男性及女性每天應分別進食75克及65克蛋白質。至於兒童、青少年、孕婦及授乳婦女，則需要更多蛋白質，以促進生長和發育。 以實際分量而言，一名成年人每天應進食 5至6兩（相等於200至240克）肉類。

資料：食物安全中心，果籽。