食譜:焗釀響螺
| 菜名: | 焗釀響螺 |
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| 材料: | 四人份量 急凍響螺肉 1碗 蔥(切粒) 1湯匙 雞蛋(打勻) 2隻 蟹肉 1杯 洋蔥(切粒) 1杯 牛油 4湯匙 粟粉 4湯匙 磨菇(切粒) 1杯 淡忌廉 1/2杯 雞湯 4湯匙 微辣咖喱粉 2茶匙 中辣咖喱粉 1茶匙 糖 1茶匙 雞汁 少許 西蘭花 1碗 |
| 做法: | 1.用刀刮走響螺肉的黑色部份，汆水後切幼粒 2.用牛油爆香洋蔥粒 3.磨菇切粒 4.加入粟粉、雞湯及忌廉 5.加入響螺粒、磨菇粒、蟹肉、蔥粒、糖、咖喱粉及雞汁 6.先將西蘭花釀入螺殼，再釀入其他材料 7.掃上蛋漿，然後放入預熱攝氏200度的焗爐，焗10分鐘即可 |
