食譜: 鹹蛋煎中蝦 (金碧輝煌笑蝦蝦)

材料
中蝦 10隻
鹹蛋黃 5隻
乾蔥頭 1粒
蒜頭 1粒

調味
糖 1茶匙
鹽 少許
橄欖油 適量

做法
1.將中蝦去腸，爆香乾蔥頭和蒜頭後撈起，將中蝦落鑊煎至金黃，撈起備用。
2.保留煎完中蝦的油，倒落已經壓碎的鹹蛋黃。
3.鹹蛋黃溶化後，中蝦回鑊炒勻，加少許糖、鹽調味即成。