食譜:粉葛鯪魚湯

材料:
鯪魚 2條
唐排 1斤
粉葛 1斤半
扁豆 1両
赤小豆 1両
蓮子 1両
淮山 1両
紅棗20粒
陳皮1/4個
水18杯


做法:
1.鯪魚洗淨，煎至金黃色，放入魚袋內。唐排汆水。
2.粉葛去皮切塊，扁豆、赤小豆、蓮子、淮山洗淨、略浸。
3.水滾後，放入所有材料，煮10分鐘，然後改調中慢火煲3小時。
4.下鹽調味即可。