食譜: 左宗棠雞 (General Tso's Chicken)

材料：
鮮雞 1/2隻（切件）
紅椒 1/2個（切粒）
青椒 1/2個（切粒）
鎮江醋 2湯匙
雞湯 2湯匙
辣椒醬 1茶匙
辣椒粉 1/2茶匙
蠔油 1/2茶匙
糖 1/3茶匙
薑 2片
葱 2條


做法：
1. 先將雞件走油，瀝油備用。
2. 爆香薑/葱，下紅、青椒，灒雞湯，雞回鑊。
3. 加入辣椒醬/辣椒粉/蠔油/糖，煮至收汁。
4. 下鎮江醋兜勻即可。