每100克含超過1.5克鹽（600毫克鈉）= 「高鈉」食物
研究發現以下湯水的平均鈉含量較高 :
Top 1: 冬蔭功湯 Tom Yum Goong soup 平均每100克湯水鈉含量529毫克 [鹽含量(1.32克)]
Top 2: 麵豉湯 Miso soup 平均每100克湯水鈉含量361毫克 [鹽含量(0.9克)]
Top 3: 肉骨茶 Bak kut teh 平均每100克湯水鈉含量282毫克 [鹽含量(0.71克)]
攝取過多鈉 (鹽) 可能會增加患上高血壓的風險。而高血壓若不及早診治，可引致心臟病和中風等慢性疾病。
食物安全中心, 消費者委員會
http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_n_01_20.html
