食譜:泰式牛肉沙律

菜名:	泰式牛肉沙律
菜系:	泰國菜
材料:	(二人份量) 牛扒(約半吋厚, 200g) 1件 橄欖油 1茶匙 青瓜(切絲) 1個 羅馬生菜(撕成一口大小) 1個 車厘茄 10個 松子仁 少許 醃料： 青檸(榨汁) 2個 魚露 2湯匙 糖 2湯匙 泰式甜辣醬 1湯匙 番荽碎 2湯匙 蔥 少許 香茅 1支 (只取白色部份，切碎)
做法:	1. 預熱煎鑊，掃上橄欖油 2. 煎牛扒2分鐘，反轉煎1分鐘 3. 取出牛扒，擱置5-10分鐘 4. 用錫紙蓋在牛扒上，保持溫度 5. 把蔥、香茅、番荽碎、魚露、泰式甜辣醬、青檸汁、調味雞汁拌勻成醃料 6. 把牛扒切成條狀，加入醃料，拌勻 7. 放進雪櫃冷藏3小時 8. 取出牛肉，加入青瓜粒、羅馬生菜、車厘茄拌勻 9. 最後加上松子仁