食譜:鹽焗雞

食譜:鹽焗雞

菜名:	鹽焗雞
材料:	新鮮龍崗雞、海粗鹽、玉扣紙、沙薑、老薑、乾蔥、玉蔥、八角、玫瑰露酒
做法:	先將雞用沙薑、老薑、乾蔥、玉蔥等材料醃好，上生抽吊乾備用，再將海粗鹽炒至250度以上，落雞焗熟。