食譜:糖醋青瓜荷包蛋

食譜:糖醋青瓜荷包蛋

菜名:	糖醋青瓜荷包蛋
菜系:	廣東菜/粵菜
做法:	1.將青瓜直切成粗條，去核。 2.將青瓜以45度角斜切，切成扇形小段。 3.將雞蛋下鑊煎，弄破蛋黃成荷包蛋。 4.用鹽把青瓜醃至出水。 5.將煎蛋切成小塊。 6.扭乾青瓜水分。 7.將白醋、糖及濃醬油煮成醬汁。 8.加入荷包蛋塊煮熱。 9.關火後，加入青瓜拌勻。
食譜設計:	蘇施黃