食譜:鯪魚肉釀青椒

食譜:鯪魚肉釀青椒

菜名:	鯪魚肉釀青椒
材料:	(二人份量) 鯪魚 1條 青椒 3隻 粟粉 2茶匙 蛋白 2茶匙 胡椒粉 少許 麵粉 2茶匙 米酒 2茶匙 糖 少許 調味雞汁 少許 油 1茶匙
做法:	1. 將鯪魚洗淨、抹乾，用匙羹刮出魚肉 2. 加入蛋白、胡椒粉、麵粉、調味雞汁、米酒、糖，順一個方向攪拌 3. 最後下油，攪至起膠 4. 把青椒切半，刮走青椒籽 5. 將粟粉塗在青椒上，再把鯪魚肉釀入青椒 6. 將釀好的青椒放入平鍋中煎至金黃