食譜:海鮮豆腐

食譜:海鮮豆腐

菜名:	海鮮豆腐
材料:	四人份量 蒸煮滑豆腐 1盒 帶子 60克 海蝦 60克 調味雞汁 0.5茶匙 胡椒粉 少許 海膽 適量 醬汁 日本芥末 0.5茶匙 日本醬油 1茶匙 乾蔥(切粒) 2茶匙
做法:	1.豆腐切成圓形，挖開中心 2.把海蝦、帶子切粒 3.加入胡椒粉、調味雞汁 4.釀入海鮮餡料 5.蒸煮5分鐘 6.把乾蔥、日本醬油、日本芥末混合成醬汁，放置1小時後隔除乾蔥 7.蒸好的豆腐擱涼後放入雪櫃冷藏10分鐘 8.將海膽放在豆腐上，最後倒上醬汁