食譜:釀雞翼

食譜:釀雞翼

菜名:	釀雞翼
材料:	四人份量 雞翼 6隻 紅蘿蔔(切絲) 1條 西芹(切絲) 1條 雲耳(浸軟及切絲) 3片 粉絲(浸軟及剪開) 半包 雞湯 2湯匙 雞汁 1茶匙 醃料 玫瑰露 1茶匙 雞汁 半茶匙 胡椒粉 少許 糖 少許
做法:	1.雞翼去骨 2.加熱雞湯，浸入粉絲 3.用玫瑰露、糖、胡椒粉及雞汁醃雞翼 4.倒去雞湯，將粉絲與西芹絲、蘿蔔絲、雲耳和雞汁混合 5.將材料釀入雞翼，用牙籤穿好封口 6.吸乾雞翼水份，放入滾油炸約2分鐘即可