食譜:醉蝦

食譜:醉蝦

菜名:	醉蝦
材料:	蝦、薑、糟鹵
做法:	1.蝦洗淨，把蝦腳、蝦鬚剪掉。水加薑煲滾，放入蝦烚2分鐘。 2.蝦烚完即放進冰水解溫，以中止烹煮過程。 3.蝦放入糟鹵浸泡3-4小時，要凍食。
食譜設計:	馮美基