食譜:蛋白脆餅

食譜:蛋白脆餅

菜名:	蛋白脆餅
材料:	蛋白 2隻 糖霜 80克 他他粉 半茶匙 雲呢拿油 半茶匙 白醋 半茶匙 淡忌廉 500毫升 新鮮生果 (按喜好)
做法:	1.用打蛋器將蛋白低速打至起泡 2.加入糖霜 3.加入他他粉、白醋及雲呢拿油 4.將蛋白混合物由低速調至高速打至企身 5.焗盤鋪上年油紙 6.舀出每份約1匙羹份量的蛋白到牛油紙上 7.焗爐調校至攝氏140度，焗30分鐘 8.焗爐熄火後，讓蛋白脆餅留在爐內冷卻 9.用打蛋器打起忌廉 10.鋪於蛋白脆餅上面 11.放上生果