食譜:蒜片橄欖油意粉
| 菜名: | 蒜片橄欖油意粉 |
|---|---|
| 材料: | 四人份量 意粉 300克 鹽 2茶匙 特純初榨橄欖油 150毫升 蒜頭(切片) 120克 乾蔥(切片) 50克 辣椒粉 半茶匙 雞汁 2茶匙 糖 半茶匙 雞湯 60毫升 芫荽(切碎) 10克 紅辣椒 4條 |
| 做法: | 1.滾水下鹽，將意粉煮約10分鐘至彈牙 2.下橄欖油 3.用中火爆香蒜片約6分鐘至金黃色，盛起備用 4.炒乾蔥 5.將意粉瀝乾後，放入鍋中與乾蔥炒至乾身 6.加入辣椒粉、糖、雞湯、雞汁炒勻 7.再放上之前盛起的蒜片、紅辣椒及芫荽碎即可 |
