食譜:咖喱雞角

食譜:咖喱雞角

菜名:	咖喱雞角
材料:	四人分量 雞腿 2隻 油 2湯匙 蔥頭(剁碎) 4粒 咖喱粉 2茶匙 蔥粒 2湯匙 糖 少許 椰漿 4茶匙 春卷皮(切成適當長度) 4塊 蛋黃(封口用) 少許 油(炸用) 250毫升 雞汁 1茶匙
做法:	1.雞腿去骨、切絲後免治 2.爆香乾蔥 3.加入免治雞肉，快炒2分鐘 4.加入咖喱粉、雞汁 5.加入糖、蔥粒及椰漿再炒1分鐘 6.炒好後擱涼 7.用春卷皮將雞肉包成三角形，以蛋黃黏合 8.將咖喱角炸1至2分鐘至金黃即可